Denne Unox Cheftop One er en kompakt digital kombiovn med 5 stik, og indeholder de mest uundværlige funktioner såsom damp, luftfugtigheds styring, kernetemperatur, vaskesystem og gemme opskrifter. 

Få 4 års reservedelsgaranti ved at købe wifi-kit og registrere din ovn hos UNOX. 

Med denne ovn kan du let dampe, bage, stege og grille. Perfektion med ensartede resultater hver gang. Vi anbefaler dens storebror UNOX CHEFTOP PLUS, hvis du bruger ovnen i mange timer hver dag, hvis du vil have et bedre display eller hvis du vil lave sous vide ved lav temperatur.

Ovnen har et simpelt kontrolpanel med touch, så du nemt kan indstille ovnen, gemme en opskrift, eller oprette dit ideelle tilberednings program og slippe kreativiteten løs.

Du kan programmere stegetid, standby eller nat-tilberedning. Den har forskellige blæsehastigheder og fugtighedsstyring. Vælg op til 9 faser i dit program og næsten alt tilberedning er muligt.

Det smarte ved ovnen er, at du har din egen personlige opskriftsbog. Gentag let dit program hver eneste gang og spar tid. Gem op til 380 programmer og inddel dem i 16 grupper. Det kunne være efter hvem i køkkenet der skal bruge dem eller efter typen som kød, fisk, grøntsager eller dessert.

Specifikationer

• Mål: B:53,5 x D:67,2 x H:64,9 cm
• Afstand mellem stik: 6,7 cm
• 5 stk. GN 2/3
• Venstrehængt (kan vendes mod merpris + 1.350 ex. moms)
• Fjern luftfugtighed fra damp og fra mad kan fjernes helt eller delvis. Giv derved din mad den ideelle sprødhed, farve og konsistens og smag. Kød, fisk og grøntsager bevarer deres karakteristika selv når de tilberedes på samme tid i ovnen. (Dry Maxi )
  
• Tilføj damp helt eller delvist. Nemt og præcist fra 35 til 260 grader. Lav sund mad med smag, farve og struktur. (Steam Maxi )
• Flere højtydende blæsere der roterer begge veje fordeler varmen ideelt og sørger for varmen trænger helt ind til madens kerne og forkorter tilberedningstid for kød, fisk og grøntsager. Men samtidig kontrolleret som sikrer blid ventilering for lette tilberedninger, bruninger og tilberedninger der varer natten over. (Air Maxi)
• Små sensorer inde i kammeret som nøje følger luftfugtigheden og regulerer ind i forhold til valgte program undervejs i tilberedningen. Eksempelvis når damp tilføjes. (Climalux)
• Data driven – ovnen samler data hver eneste dag og analyserer din brug af ovnen. Koblet til internettet (tilkøb) vil den efterfølgende komme med inspiration til nye opskrifter og måder at gøre tingene på.
• Kernetemperatur
• Automatisk vaskesystem med integreret sæbebeholder
• Gemme opskrifter
• Fire hastigheders blæser
• Holder døren i 60, 120 eller 180 grader vinkel.
• Højisoleret ovn
• AISI 304 stål indvendigt
• LED-lys i dør
• USB-adgang
• Vægt: 70 kg
• Tilslutning: 400 V, 5,2 kW, 16 Amp

Hent quick guide til Betjening

Eksempel på sammensætning

• Snack bar (20/30 kuverter): 2 stk. 5 GN 2/3
• Restaurant (100/150 kuverter): 1 stk. 5 GN 1/1 og 1 stk. 7 GN 1/1
• Restaurant (150/200 kuverter): 2 stk. 7 GN 1/1
• Fleksibilitet (Slagter & Deli shop): 1 stk. 7 GN 1/1 og 1stk. Cook and hold ovn

Ønsker du flere funktioner kan du passende vælge en CHEFTOP PLUS:

• 20% lavere strømforbrug.
• Op til 10 forskellige timere som kan indstilles (Multi.Time).
• Indstilling så hver plade er færdig samtidig. Ovnen foreslår rækkefølge og tidspunkt for indsætning (Mise.En.Place).
• Adaptive cooking – Sensorer i ovnen som registrerer luftfugtighed, mængden af mad og temperatur. Sikrer optimal tilberedning selv ved halv-fyldte plader.
• Autosoft - Sikrer en korrekt og blød temperaturstigning når du laver delikate produkter eller stor volumen.
• Smart preheat - Forvarmning der tager højde for valgte parameter og det der er gået forud i de forrige timer.
• Smart vaskesystem - der selv foreslår program ud fra hvor beskidt kammeret er.
• Smart drain tilkøb - Steger fedtholdige produkter som kylling hvor fedtet ledes ned i en beholder.
• Hyper smoker XUC090 så du kan tilbered røget mad i kammeret, på nær laks.