Unox Cheftop One er en prisvenlig og intuitiv restaurantovn med 7 stik og indeholder de mest uundværlige funktioner så som damp, luftfugtigheds styring, kernetemperatur, vaskesystem og gemme opskrifter.

Derfor vælger kunderne denne ovn

Kunder der går fra en konvektionsovn til denne kombiovn bliver positivt overrasket. Ovnen giver fuld kontrol over luftfugtigenden, og derved kan man lave flere forskellige retter, selv efter hinanden og på kortere tid med de specielle plader (tilkøb). Man kan indstille 9 faser og virkelig gå i detaljen, og når man har ramt den ideelle opskrift, er den nem at gemme på skærmen med tekst og billede. Med fire blæsehastigheder, kan du også bage små og store emner i ovnen, og når dagen er omme kan du sætte det automatiske vaskesystem i gang. 

Oveni kan du få ovnen samlet hos os inden levering eller lave en søjle med to ovne, et varmeskab, raskeskab, slowcook ovn eller en emhætte på toppen. 

Vigtigst af alt - uanset hvor du bor i landet kan vi sende en mand ud og oplære dig i brugen af ovnen ganske gratis. Derved får du glæde af ovnen s funktioner allerede fra starten af. Skulle der en dag skiftes en dørpakning, et hængsel eller noget tredje, så er der landsdækkende service og reservedele både i Jylland og på Sjælland. 

Få 4 års reservedelsgaranti ved at købe wifi-kit og registrere din ovn hos UNOX. 

Utallige muligheder

Med denne ovn kan du let dampe, bage, stege og grille. Perfektion med ensartede resultater hver gang. Hvis du vil sous vide ved lav temperatur, anbefaler vi en UNOX CHEFTOP PLUS.

Simpelt kontrolpanel med touch screen – indstil ovn, gem en opskrift, eller opret dit ideelle tilberednings program og slip kreativiteten løs. Programmer stege tid, Standby eller nat tilberedning. Variabel blæser hastighed og fugtigheds styring. Vælg op til 9 faser i dit program og næsten alt tilberedning er muligt.

Det smarte ved ovnen er at du har din egen personlige opskriftbog. Gentag let dit program hver eneste gang og spar tid. Gem op til 380 programmer og inddele dem i 16 grupper. Det kunne være efter hvem i køkkenet der skal bruge dem eller efter typen som kød, fisk, grøntsager eller dessert.

Ovnen findes i udgaverne 3,5,7 og 10 GN 1/1 og kan stables for øget fleksibilitet og energibesparelse. Den findes også i en fritstående GN 20 med roll-in vogn som er en arbejdshest til de mest travle steder. Hvis pladsen er trang, så findes den også i en kompakt 5 GN 2/3 udgave.

Effektiv ovn der giver klare besparelser på tid, energiforbrug og arbejdskraft.

Specifikationer

• Mål: B:75 x D:78,3 x H:84,3 cm
• Afstand mellem stik: 6,7 cm
• 7 stk. GN 1/1
• Venstrehængt (kan vendes mod merpris + 1.350 ex. moms)
• Fjern luftfugtighed fra damp og fra mad kan fjernes helt eller delvis. Giv derved din mad den ideelle sprødhed, farve og konsistens og smag. Kød, fisk og grøntsager bevarer deres karakteristika selv når de tilberedes på samme tid i ovnen. (Dry Maxi )
  
• Tilføj damp helt eller delvist. Nemt og præcist fra 35 til 260 grader. Lav sund mad med smag, farve og struktur. (Steam Maxi )
• Flere højtydende blæsere der roterer begge veje fordeler varmen ideelt og sørger for varmen trænger helt ind til madens kerne og forkorter tilberedningstid for kød, fisk og grøntsager. Men samtidig kontrolleret som sikrer blid ventilering for lette tilberedninger, bruninger og tilberedninger der varer natten over. (Air Maxi)
• Små sensorer inde i kammeret som nøje følger luftfugtigheden og regulerer ind i forhold til valgte program undervejs i tilberedningen. Eksempelvis når damp tilføjes. (Climalux)
• Data driven – ovnen samler data hver eneste dag og analyserer din brug af ovnen. Koblet til internettet (tilkøb) vil den efterfølgende komme med inspiration til nye opskrifter og måder at gøre tingene på.
• Kernetemperatur
• Automatisk vaskesystem med integreret sæbebeholder
• Gemme opskrifter
• Fire hastigheders blæser
• Holder døren i 60, 120 eller 180 grader vinkel.
• Højisoleret ovn
• AISI 304 stål indvendigt
• LED-lys i dør
• USB-adgang
• Vægt: 85 kg
• Tilslutning: 400 V, 9.9 kW, 16 Amp

Hent quick guide til Betjening

Eksempel på sammensætning

• Snack bar (20/30 kuverter): 2 stk. 5 GN 2/3
• Restaurant (100/150 kuverter): 1 stk. 5 GN 1/1 og 1 stk. 7 GN 1/1
• Restaurant (150/200 kuverter): 2 stk. 7 GN 1/1
• Fleksibilitet (Slagter & Deli shop): 1 stk. 7 GN 1/1 og 1stk. Cook and hold ovn

Ønsker du flere funktioner kan du passende vælge en CHEFTOP PLUS:

• 20% lavere strømforbrug.
• Op til 10 forskellige timere som kan indstilles (Multi.Time).
• Indstilling så hver plade er færdig samtidig. Ovnen foreslår rækkefølge og tidspunkt for indsætning (Mise.En.Place).
• Adaptive cooking – Sensorer i ovnen som registrerer luftfugtighed, mængden af mad og temperatur. Sikrer optimal tilberedning selv ved halv-fyldte plader.
• Autosoft - Sikrer en korrekt og blød temperaturstigning når du laver delikate produkter eller stor volumen.
• Smart preheat - Forvarmning der tager højde for valgte parameter og det der er gået forud i de forrige timer.
• Smart vaskesystem - der selv foreslår program ud fra hvor beskidt kammeret er.
• Smart drain tilkøb - Steger fedtholdige produkter som kylling hvor fedtet ledes ned i en beholder.
• Hyper smoker XUC090 så du kan tilbered røget mad i kammeret, på nær laks.