Guide til industri-stavblender

Det skal du gå efter ved simpelt behov

Langt de fleste af vores kunder har et simpelt behov og laver de samme opskrifter hver eneste dag. Det kunne være mayonnaise til smørrebrød, pizza sauce eller tomat suppe. Når behovet ikke er større, handler det i princippet bare om at finde: 

1. En model med en passende lang stav til eksempelvis de gryder man bruger. Her kan man kigge efter længden eller se på kapaciteten i liter som produktet er anbefalet til. 

2. En model der ligger godt i hånden og ikke vejer for meget. Det er hårdt i længden at bruge en tung stavblender og er man oppe i en stor model vil det være en god i det at tilkøbe et beslag til gryden som aflaster dit håndled. De simple modeller kører ofte med en høj fast hastighed og giver ikke mulighed for at regulere farten. 

3. Den skal være let at rengøre. Det opnår du nemmest ved at vælge en model med aftagelig stav. Her kan man dreje staven af og vaske med varmt vand. 

4. Motordelen skal være relativ kraftig (over 180 W) og ikke larme for meget. På effektsiden viser det sig ofte, at de dyre modeller har den ekstra kraft fordi de udnytter effekten bedre. Derfor kan man ikke altid sammenligne outputtet som måles i watt på tværs af producenter. 

Den skal have en sikkerhedsfunktion der kræver begge hænder for at starte den (ofte en selvfølge i dag)..

Til et større og mere varieret behov (Dynamic)

Hvis dit behov er større end det forudgående, så skal du også tage højde for følgende: 

1. Hvis du ofte bruger stavblenderen skal den have en god ventilation. En model fra Dynamic har en afkølende/høj ventileret motor som gør, at den ikke bliver varm. 

2. Hvis du bruger den i et fedtet miljø, skal den gerne være højisoleret. En model fra Dynamic er dobbelt isoleret og tåler at blive brugt i et belastet miljø. 

3. Behov for ekstra udstyr som piskeris er ofte kun muligt på de dyre modeller. De billige stavblendere giver ikke altid mulighed for at stavblenderen kan påsættes et piskeris. I mellemklassen finder du ofte en stavblender hvor der enten følger et piskeris med eller muligheden for at tilkøbe det. Den er praktisk, fordi du nemt kan piske fløde, pandekagedej eller lignende. 

4. Hvis du skal bruge en blenderstav, blenderskål, puréstav eller lignende. Vælger du et produkt fra den øverste hylde, får du mulighed for at tilkøbe tilbehør der omdanner din stavblender til en multifunktionel maskine. Hvis dit behov er mere krævende, anbefaler vi den franske Dynamic model. Den vejer mindre end andre mærker i samme kategori. Især deres serie med variabel hastighed, aftagelig stav og auto-run som er en sort knap du trykker på, og så holder den selv farten konstant. Den bruges i hele verden, og er et solidt højkvalitetsprodukt. Du kan vælge kun at købe motordelen og tilkøbe udvalgte værktøjer, eller du kan vælge en samlet pakke med flere dele. 

- Puréstav der er ideel til at mose kartofler, dampede grøntsager og lignende på en skånsom måde som bevarer strukturen. Den fungerer også godt til at lave revet ost. 

- Blenderstav suger ingredienser op, knuser dem med en hammer og skyder dem ud af siden igennem små huller. Det er en hurtig måde at emulgere eller blende til en ensartet og glat masse. 

- Blenderskål hvis du hurtigt skal hakke krydderurter, krydderier, nødder med mere. Fungerer ved at du skruer motordelen på skålen. 

- Piskeris. Den er praktisk idet du nemt kan piske fløde, pandekagedej eller lignende. Risene kan let hives ud for en nem rengøring. 

- Krog til at holde staven fast til grydens kant. Den kan tilkøbes Dynamics modeller med aftagelig stav og anbefales til de store stavblendere for at aflaste dit håndled. Den følger med til Senior modellerne fra Dynamic med aftagelig stav. 

- Tilbehør skal helst ikke være af plastic. Det holder ikke i længden ved hyppigt brug. Her giver det god mening at bruge et par ekstra kroner på noget i stål. 

5. Hvis den skal bruges på et plejehjem/hospital eller lignende institution Dynamics ”clean up foot” gør at du let og hurtigt kan adskille bladet og staven for en grundig rengøring. Den er især tiltænkt hospitaler, plejehjem og andre institutioner med høje hygiejnekrav.

Tips til brug af stavblender

1. Hold staven lidt på skrå når du bruger den. Ellers danner du et lufthul der slider unødvendigt på maskinen.